Et medium egg inneholder omtrent 6,4 gram protein. Denne artikkelen gir deg konkrete tall på proteininnhold, forklarer fordøyelighetsforskjeller og sammenligner egg med andre vanlige proteinkilder basert på norske og internasjonale kilder.
Sist kontrollert: 2026-06-02
Protein per middels egg: 6,4 g (12,6 % av spiselig del) · Protein per 100 g egg: 13 g · Fordøyelighet (WHO): 97 % · Egg som kreves for 120 g protein: Ca. 19 stk
Slik har vi utarbeidet denne artikkelen
Sist kontrollert: 2026-06-02.
Kilder vi har gjennomgått: norske ernæringsmyndigheter (MatPrat), internasjonale helsemedier (Healthline, WebMD), bransjeorganisasjoner (Egginfo), akademisk forskning (PubMed/PMC).
Vi har ikke gjennomført egen laboratorietesting, intervjuet ernæringseksperter eller utført original forskning. Alle data er hentet fra eksisterende publiserte kilder.
Kjappe fakta om protein i egg
| Faktum | Verdi |
|---|---|
| Protein per middels egg | 6,4 g (12,6 % av spiselig del) |
| Protein per 100 g egg | 13 g |
| Fordøyelighet (WHO) | 97 % |
| Egg som kreves for 120 g protein | Ca. 19 stk |
Hvor mye protein har ett egg?
Et middels stort hønseegg inneholder omtrent 6,4 gram protein, ifølge Egginfo. Dette utgjør omtrent 12,6 prosent av den spiselige delen. MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt, bekrefter at et vanlig hønseegg inneholder cirka 7–10 gram protein avhengig av størrelse.
Egg regnes som en komplett proteinkilde fordi det inneholder alle ni essensielle aminosyrer. Proteininnholdet er relativt jevnt fordelt mellom eggehvite og plomme, selv om eggehviten utgjør omtrent to tredjedeler av vekten.
Visste du? Tilberedning har stor betydning for proteinopptaket. Rått eggprotein absorberes kun rundt 50 prosent, mens kokt eggprotein har en fordøyelighet på omtrent 90–94 prosent.
Hvor mye protein er det i 2 egg?
To middels store egg gir til sammen omtrent 12,8 gram protein. Egg Farmers of Alberta oppgir at et stort egg på rundt 53 gram inneholder omtrent 6 gram høykvalitetsprotein og cirka 70 kalorier.
Hvor mange gram er 2 egg?
Vekten av to egg varierer avhengig av størrelse. Som et grovt estimat veier to middels store egg omtrent 110–120 gram totalt, hvorav omtrent 90–100 gram er spiselig del. Proteininnholdet i den spiselige delen er da rundt 12–13 gram.
Hva dette betyr: For å dekke et daglig proteinbehov på 80–100 gram bare fra egg, trenger du altså minst 12–16 egg daglig. De fleste vil derfor kombinere egg med andre proteinkilder.
Hvordan få i seg 120 gram protein daglig?
For å nå 120 gram protein per dag bare fra egg, trenger du omtrent 19 egg – et svært høyt antall. MatPrat forklarer at norsk proteinveiledning anbefaler omtrent 1 gram protein per kilo kroppsvekt daglig for folk flest, og opptil 1,6–1,8 gram per kilo for svært aktive.
En praktisk tilnærming er å kombinere egg med andre proteinrike matvarer. En studie fra PubMed Central viser at eggprotein har vært knyttet til vedlikehold av skjelettmuskel og beskyttelse mot sarkopeni.
Husk: Proteinbehovet dekkes enkelt ved å spise variert av vanlig mat, ifølge MatPrat. Egg er en av flere gode kilder.
Hvor mye protein er det i 100 gram havregryn?
Havregryn inneholder omtrent 11,4 gram protein per 100 gram, ifølge Vektklubb. Havregryn er derfor en sammenlignbar proteinkilde med egg per vektenhet, om enn med lavere fordøyelighet.
En kombinasjon av egg og havregryn til frokost kan gi omtrent 15–18 gram protein i ett måltid, og bidrar dermed betydelig til det daglige proteininntaket.
Fordeler ved å spise havregryn
Havregryn er rikt på fiber, noe som gir god metthetsfølelse. Proteininnholdet er nær halvparten av egg, men fordelen er at havregryn kan kombineres med egg i samme måltid for å øke totalt proteininntak.
Betydningen: For de fleste er det mer praktisk å basere seg på en kombinasjon av egg, kylling, melkeprodukter og kornprodukter heller enn å forsøke å dekke hele proteinbehovet fra én enkelt kilde.
Er egg bra for å gå ned i vekt?
Egg kan være en verdifull del av et kosthold for vektnedgang. Egg er mettende på grunn av proteininnholdet, og protein metter generelt mer enn karbohydrater eller fett. Studier viser at proteinrik mat kan bidra til å redusere totalt kalorinntak.
En gjennomgang i tidsskriftet Nutrients (via PubMed) konkluderer med at eggprotein kan være knyttet til vedlikehold av skjelettmuskel, noe som er viktig under vekttap der muskelmasse lett kan tapes.
Kan man spise 2 egg hver dag?
Ja, for de fleste friske voksne er det trygt å spise to egg daglig. Egg Farmers of Alberta understreker at nyere forskning tyder på at kolesterolet i egg har liten effekt på blodkolesterol hos friske voksne, og at ett egg daglig er forenlig med hjertesunn kost.
MatPrat bekrefter at egg er en god proteinkilde og en naturlig del av et variert norsk kosthold. To egg daglig gir omtrent 12,8 gram protein, noe som bidrar til omtrent 10–15 prosent av daglig proteinbehov for en voksen.
Er det bra å spise 3 egg hver dag?
For de fleste friske voksne er tre egg daglig trygt, ifølge internasjonale ernæringskilder. WebMD påpeker at ett egg er en utmerket proteinkilde, men at mange matvarer som kikerter, skalldyr og quinoa kan matche eller overgå egg i proteinmengde per porsjon.
Personer med spesifikke helseproblemer, som familiær hyperkolesterolemi, bør rådføre seg med lege før de øker inntaket betydelig.
Konsekvensen: Moderat eggkonsum (2–3 egg daglig) er trygt for de fleste og kan inngå i et balansert kosthold for vekttap eller generell helse.
Hva skjer hvis jeg spiser for mye egg?
Egg inneholder kolesterol, men forskningen de siste tiårene har vist at kostholdskolesterol har mindre påvirkning på blodkolesterolnivået enn man tidligere trodde, spesielt hos friske voksne.
Eggs Unlimited bemerker at eggprotein er svært prisgunstig sammenlignet med storfekjøtt, og to store egg gir omtrent 12 gram protein til en brøkdel av prisen per gram protein sammenlignet med kjøtt.
Viktig: Overforbruk av egg kan føre til ubalanse i kostholdet dersom du overser andre næringsstoffer. Egg mangler for eksempel vitamin C og fiber, så et kosthold basert hovedsakelig på egg bør kompletteres med grønnsaker og frukt.
Egg, kolesterol og helse
Egg Farmers of Alberta oppsummerer forskningen slik: nyere studier tyder på at kolesterolet i egg har liten effekt på blodkolesterol hos friske voksne. Ett egg daglig regnes som forenlig med hjertesunn kost.
Paleo Pro bemerker at eggehviteprotein har PDCAAS-score på 1,0 (maksimal) og DIAAS-score rundt 101, noe som klassifiseres som «excellent quality» etter FAO-standarder.
Avveiningen: Egg er næringsrike og proteinrike, men bør inngå i et variert kosthold. Ingen matvarer bør dominere kosten fullstendig.
Sammenligning: Protein i egg versus andre matvarer
| Matvare | Protein per 100 g (g) | Fordøyelighet (%) | Kalorier (omtrent) |
|---|---|---|---|
| Egg | 13 | 97 | 155 |
| Kyllingfilet | 31 | 95 | 165 |
| Havregryn | 11,4 | 75–80 | 389 |
| Cottage cheese | 13 | 90–95 | 98 |
| Kesam | 10 | 90–95 | 75 |
| Melk | 3,4 | 95 | 42 |
Egg skiller seg ut med svært høy fordøyelighet på 97 prosent, ifølge forskning sitert i NIH/PMC. Kyllingfilet har høyest proteininnhold per 100 gram, men egg er blant de mest kostnadseffektive kildene.
Paleo Pro sammenligner eggehviteprotein med myseprotein (whey) og finner at begge er komplette proteiner med svært høy proteinkvalitet. Eggehvite har PDCAAS 1,0 og DIAAS over 100, men noe lavere leucininnhold per porsjon.
Fordeler og ulemper med egg som proteinkilde
Fordeler
- Høy fordøyelighet: 97 prosent av proteinet absorberes, ifølge WHO-data fra NIH/PMC.
- Komplett protein: Inneholder alle ni essensielle aminosyrer.
- Billig: Gir mye protein per krone sammenlignet med kjøtt, ifølge Eggs Unlimited.
- Allsidig: Kan tilberedes på mange måter og inngå i ulike måltider.
- Laktosefritt: Eggehviteproteinpulver er et alternativ for melkeintolerante.
Ulemper
- Relativt lite protein per egg: Én egg gir bare 6–7 gram protein.
- Kolesterol: Kan være bekymringsfullt for personer med visse helseforhold.
- Allergen: Egg er blant de vanligste matallergiene.
- Begrenset aminosyreprofil som tilskudd: Noe lavere leucininnhold enn myseprotein.
Hvem egner egg seg best for?
Egg er en allsidig proteinkilde som kan passe for ulike grupper. Her er en oversikt over hvem som har mest nytte av å inkludere egg i kosten:
Vekttap
Eggs metende effekt kan bidra til å redusere totalt kalorinittak. Protein i egg holder deg mett lenger enn karbohydratrik mat.
Muskelbygging
Den høye fordøyeligheten og komplette aminosyreprofilen gjør egg til en god støtte for muskelvekst, spesielt i kombinasjon med styrketrening.
Generell helse
For folk flest er egg en næringsrik proteinkilde som bidrar til daglig proteinbehov uten store kostnader eller kompliserte tilberedninger.
Eldre
PubMed-forskning viser at eggprotein kan bidra til å motvirke sarkopeni (aldersrelatert muskeltap). Lettfordøyelig protein er viktig for eldre med redusert appetitt.
Hvorfor dette er viktig: Valget av proteinkilde avhenger av individuelle mål, helseforhold og preferanser. Egg er ikke alltid «best» for alle, men er et solid alternativ i de fleste situasjoner.
Vårt valg: Egg som proteinrik mat for de fleste
Konklusjon
Egg er en utmerket proteinkilde med høy fordøyelighet (97 %), komplett aminosyreprofil og god tilgjengelighet i norske dagligvarebutikker. For de fleste er 2–3 egg daglig trygt og kan inngå i et balansert kosthold.
Anbefaling: Bruk egg som en av flere proteinkilder i kosten. Kombinér gjerne med kylling, melkeprodukter eller belgfrukter for å dekke daglig proteinbehov.
Kan man spise 2 egg hver dag?
Ja, for de fleste friske voksne er det trygt å spise to egg daglig. Egg inneholder viktige næringsstoffer, og forskning viser at kolesterolet i egg har minimal effekt på blodkolesterol hos de fleste.
Er det bra å spise 3 egg hver dag?
For de fleste friske voksne er tre egg daglig trygt. Personer med høyt kolesterol eller familiær hyperkolesterolemi bør rådføre seg med lege før de øker inntaket.
Hvor mye protein er det i 2 egg?
Omtrent 12,8 gram protein, basert på 6,4 gram per middels egg. To store egg (ca. 53 gram hver) gir omtrent 12 gram protein til sammen.
Hvor mye protein er det i 100 gram havregryn?
11,4 gram protein per 100 gram, ifølge Vektklubb. Havregryn har lavere fordøyelighet enn egg, men er en god kilde til fiber i tillegg til protein.
Hvor mye protein er det i cottage cheese?
Omtrent 13 gram protein per 100 gram cottage cheese, ifølge norske matvaretabeller. Cottage cheese har høy proteininnhold og er laktosefritt, noe som gjør det til et godt alternativ for melkeintolerante.
Hva er forskjellen på rått og kokt eggprotein?
Rått eggprotein absorberes kun rundt 50 prosent, ifølge humane studier. Kokt eggprotein har en fordøyelighet på omtrent 90–94 prosent, nesten dobbelt så mye. Varmebehandling koagulerer proteinet og gjør det lettere tilgjengelig for kroppen.
Hvorfor regnes eggprotein som «gullstandard»?
Eggprotein har historisk blitt brukt som referansestandard for proteinkvalitet. Skalaer for biologisk verdi (BV) og PDCAAS satte eggprotein til 100, og andre proteiner ble målt mot dette. Eggehviteprotein har PDCAAS-score 1,0 (maksimal) og DIAAS-score rundt 101.
“«Egg white protein was literally the original reference standard for protein quality — when scientists needed a benchmark to measure every other protein against, they picked egg white.»”
– Paleo Pro redaksjon, Produsent og informasjonsleverandør om proteintilskudd
“«Because eggs contain the best protein digestion rate of any natural source, eggs are given a protein rating of ‘100’ and all other protein containing food sources are rated according to how digestible they are compared to egg protein.»”
– Great Neck Fitness-dokumentet, Sekundær kilde som oppsummerer proteinets biologiske verdi
fiteg2.com, iowaegg.org, nuzest.com, meyerhatchery.zendesk.com